Pečený kapr se zeleninou a pivem

1 kapr
4 rajčata

1 světle zelená paprika
pár lístků bazalky
sůl
pepř
adžika (nemusí být)
olej
3 stroužky česneku
1 dl piva

Kapra očistíme, nakrájíme na podkůvky a nasolíme. Rajčata nakrájíme na kousky a papriku na kolečka. Zeleninu osmahneme na pánvi s kapkou oleje, osolíme, opepříme, okořeníme adžikou a čerstvou bazalkou a pár minut dusíme. Osolené podkůvky kapra z obou stran narychlo osmahneme a dáme je to pekáče. Česnek prolisujeme a potřeme jím kousky ryby. Nahoru dáme zeleninu, zalijeme pivem a v troubě zahřáté asi na 180 stupňů pečeme, dokud se nevypaří většina tekutiny. Podáváme s chlebem nebo s brambory.

Žemlovka s jablky a tvarohem

250 g tvarohu
100 g pískového cukru
4 vejce
8 rohlíků
500 g jablek
lžička mleté skořice
600 ml mléka
1 vanilkový cukr

Cukr smícháme se skořicí. Polovinu cukru smícháme s tvarohem, jedním vejcem a lžící mléka. Zapékací mísu vymažeme máslem nebo vyložíme pečicím papírem. Rohlíky nakrájíme na kolečka. V mléce rozmícháme tři vejce a trochu cukru se skořicí. V této směsi namáčíme polovinu rohlíků a klademe je do mísy tak, abychom pokryli dno. Na rohlíky rozetřeme tvarohovou hmotu. Jablka zbavíme jadřinců, nakrájíme je na tenké plátky, které klademe na tvaroh a prosypáváme cukrem se skořicí. Nahoru dáme další vrstvu rohlíků namočených v mléce s vajíčkem, případně zalijeme zbytkem mléka s vejci. Posypeme vanilkovým cukrem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 35 minut.