Salát z červené řepy, který mě naučil jíst červenou řepu

1 syrová červená řepa
2 mrkve
šťáva z 1 pomeranče
sůl
pepř
lžíce slunečnicových semínek
lžíce lněného nebo olivového oleje

Řepu oloupeme, mrkev očistíme a nastrouháme na julienne. Osolíme, opepříme, přisypeme semínka, zalijeme olejem a pomerančovou šťávou a promícháme. Salát podáváme chlazený.

Datlové tyčinky

sušené datle
drcené oříšky (arašídy, kešu)
slunečnicová semínka

Datle pomeleme na pastu, přídáme drcené oříšky a semínka v různém poměru. Hmotu pořádně promícháme a vytvarujeme placku. Tu vyválíme na tenký plát a nakrájíme na tyčinky. Skladujeme v chladu v uzavřeném kontejneru.