Dip z pečeného lilku (baba ghanoush, babaganuš)

dva střední lilky
lžíce pasty tahini
dva stroužky česneku
olivový olej
sůl
pepř
šťáva z půlky citronu
semínka, petržel na zdobení

Troubu rozehřejeme na velmi vysokou teplotu. Lilky necháme vcelku, jejich slupku propícháme vidličkou a dáme je péct na rošt do horní části trouby. Pečeme asi 40 minut, dokud lilky nezměknou. Částečně mohou zčernat. Upečené lilky ještě teplé zabalíme do potravinové folie nebo je dáme do sáčku trochu zapařit. Vychladlé lilky podélně rozřízneme a vydlabeme dužinu, kterou v mixéru rozmixujeme s česnekem. Potom vmícháme sůl, pepř, citronovou šťávu, pastu tahini a jednu nebo dvě lžíce olivového oleje. Před podáváním ještě zakápneme olivovým olejem a zdobíme semínky a nasekanou petrželkou. Podáváme s tmavým pečivem

Drobenkový tvarohový koláč

Na těsto:
200 g cukru
200 g másla
1 vejce
1 prášek do pečiva
500 g hladké mouky
Na náplň:
500 g tvarohu
1/2 l mléka
2 vejce
200 g cukru
1 vanilkový pudink (prášek)
Případně čerstvé nebo mražené ovoce


Ze sypkých surovin, vejce a změklého másla vytvoříme drobenku a polovinu urovnáme na plech vyložený pečicím papírem. Umícháme náplň, nalijeme ji na první vrstvu a zasypeme druhou polovinou drobenky. Na tvarohovou vrstvu můžeme dát kyselejší ovoce, v tomto případě půlky rynglí. Pečeme při 170 stupních.