Banánový chlebíček

2 hrnky polohrubé mouky
1 lžička sody
¼ lžičky soli
½ hrnku hnědého cukru
½ hrnku másla
2 vejce
3 přezrálé banány
vlašské ořechy, čokoláda

Troubu předehřejeme na 175 stupňů. Formu na biskupský chlebíček vyložíme pečicím papírem  nebo vymažeme máslem a vysypeme moukou. 

V míse smícháme mouku, sodu a sůl. Máslo utřeme s cukrem a postupně vmícháme vejce a banány rozmačkané vidličkou. Směs přidáme k suchým surovinám a pořádně promícháme. Nakonec můžeme vmíchat nalámané ořechy a čokoládu.

Těsto přelijeme do formy na biskupský chlebíček a pečeme zhruba hodinu (zkoušíme špejlí). Upečený chlebíček necháme vychladnout na mřížce, prvních 10 minut ve formě, pak vyklopíme a necháme úplně vychladnout, než ho nakrájíme.

Hrnkový koláč s ovocem a drobenkou

3 vejce

1 hrnek krupicového cukru

1 hrnek mléka

1 hrnek oleje

2 hrnky polohrubé mouky

1 kypřicí prášek do pečiva

1 vanilkový cukr

350 g (mražených) borůvek, jahod nebo jiného ovoce

drobenka:

175 g hrubé mouky

125 g krupicového cukru

70 g másla

Troubu předehřejeme na 170°C.Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem, přimícháme mléko, mouku a kypřicí prášek. Nakonec vmícháme olej. Těsto vlijeme do vymazaného a hrubou moukou vysypaného plechu. Posypeme borůvkami a drobenkou. Pečeme 30−40 minut.

Tvarožník

500 g tvarohu

100 g másla

100 g cukru

3 vejce

3 lžíce krupice

lžička prášku do pečiva

špetka soli

Z bílků ušleháme tuhý sníh. Ostatní ingredience smícháme a postupně do nich zapracujeme sníh. Je možné přidat na kousky nakrájené ovoce, na obrázku jsou borůvky.

Těsto dáme do vymazané a vysypané nebo papírem vyložené mísy remosky nebo kulaté zapékací misky. Pečeme v remosce nebo v troubě vyhřáté na 180 stupňů do zlatova (ten na obrázku si užil trochu déle 😊).

Těsto při pečení zdvojnásobí objem, ale při chladnutí spadne.