Chilli pasta

250 g chilli papriček
3 lžíce vinného octa
1 lžíce soli
1 dl vody

Papričky zbavíme stopek a nakrájíme je na větší kousky. Dáme je do hrnce s dalšími surovinami a přivedeme k varu. Vaříme 15 minut a rozmixujeme na pastu. Necháme v hrnci prohřát a ještě horkou pastu plníme do skleniček, které po naplnění otočíme dnem vzhůru.

Dýňová polévka, která zahřeje

1 dýně hokaido
kousek slaniny nebo špeku
2 stroužky česneku
1 lžíce chilli pasty nebo feferonky podle chuti
sůl
voda nebo vývar
kelímek smetany ke šlehání
krutony, dýňové semínko, dýňový nebo olivový olej

Dýni omyjeme a i se slupkou nakrájíme na kostky. Slaninu nakrájíme na kostičky a rozehřejeme ji v kastrolu. Na slanině opečeme na drobno nakrájený česnek a feferonku, pak přidáme dýni a opečeme ze všech stran. Podlijeme vodou nebo vývarem tak, aby byla zelenina ponořená. Část tekutiny můžeme nahradit bílým vínem. Vaříme do měkka. Uvařenou dýni rozmixujeme. Do krému vlijeme smetanu, dochutíme solí a chilli pastou a necháme přejít varem. Podáváme s dýňovými semínky a krutony a zakápneme olejem.